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ファンケル発芽玄米の炊き方と便秘や健康に効果的な驚きの栄養価!

 2017/04/21 暮らし
この記事は約 11 分で読めます。 1,212 Views
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何をしてもなかなか改善されない頑固な便秘。お腹にいいというものを色々と試しているものの、思ったように効果が出ない方も多いのではないでしょうか?

私も、もち麦、押し麦、キヌア、黒米、十八穀米など色々と試してみて、どれが一番効果的なのかお試し中です。今回はファンケルの発芽玄米にチャレンジしてみました!発芽玄米は便秘の改善に役立つのか、どのような健康効果があるのかなどをまとめてみました。是非、参考になさってみてください。

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ファンケルの発芽玄米が届きました

お試し1kgとサービスの500gがついて780円!(送料無料)で購入しました!このボリュームで780円は、かなりお得です。^^

初めての発芽玄米なので、どんな食べ応えなのか楽しみです♪

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とってもお得♪なファンケルの発芽米
ファンケルの発芽米
 

発芽玄米とは?

ファンケルのカタログによる発芽玄米の解説図を抜粋してみました。とてもわかりやすく説明されています。^^

ファンケルの発芽米は、玄米や白米より栄養価が高く、玄米に比べ(白米と同じくらい)食べやすいようです。

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ファンケルの発芽米

 

ファンケルでは「発芽米」、一般には「発芽玄米」その違いを調べてみたところ

  • 発芽米⇒特殊な方法で玄米を少しだけ発芽させたお米のこと(特殊な方法がどんな方法なのかはわかりませんでした)
  • 発芽玄米⇒玄米を一定の時間水に浸して発芽させたお米のこと

「発芽させたお米」という点は同じですし、名称にも発芽玄米と明記されているので、販売される段階では違いはないのではないかと思います。

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発芽するとどうして栄養がアップするのか?

下記の解説図をご覧ください。

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発芽させることで、内部の酸素が活性化し、ここまで栄養成分に差が出るなんて驚きですね!

 

わずかに発芽していることで糠(ぬか)が柔らかくなり簡単に白米と同じように炊飯器で炊けるということと、白米より栄養価が高いうえにクセがなく美味しく食べられるなんて、ますます発芽玄米を食べたくなりますね!

 

玄米は独特の臭みがあって苦手という人も、発芽玄米なら美味しくいただけそうです。また、発芽玄米は、玄米を1~2日間水に浸けておけば発芽させることが出来るので、自分で玄米を買ってきて作ることも出来ます。

 

ただし発芽の適温が30度くらいなので、上手に温度管理をするのが難しく、家庭のキッチンで作ると雑菌が繁殖しやすいため、やっぱり発芽しているものを購入した方が手間がかからず簡単です。

 

発芽玄米は、無農薬(減農薬)を選ぶ

糠をとらないということは、栄養価が高い反面、農薬が残留しやすいというデメリットもあります。

日本は農薬の使用量がしっかり決められているので、玄米=農薬がたくさん残留しているということではありませんが、出来るだけ安全な発芽玄米を食べたいという場合は、無農薬や減農薬のものを選ぶと安心です。

 

ファンケル発芽玄米の産地

産地については、原材料名に玄米(国内産うるち米)と表記されているので国内産であることは間違いないようですが、産地までは明記されていません。

ちなみにファンケルの他の商品に、発芽米「金のいぶき」という種類があります。私が購入した発芽米より通常価格が278円高いのですが、こちらには玄米(秋田県産うるち米)と明記されています。

※産地明記の有無の違いは何なのか…分かりましたら追記したいと思います。

 

ファンケル発芽玄米の口コミ

アットコスメの口コミを見てみると評判は良く、長年リピートして食べ続けている方が多い印象です!

ご飯を炊くときに必ず混ぜています。 食物繊維が増えて便通に効果的です。(34歳/女性)

出典:アットコスメ
我が家では週に3回はこれでごはんたいています。入れても味が変わらずにカロリーオフできるし美容にもいいし♪(31歳/女性)

出典:アットコスメ

よくまとめ買いをします。クセがなく食べやすく大好きです。(43歳/女性)

出典:アットコスメ

白米に混ぜて食べています。流行りのもち麦も、食べてみましたが私にはこちらのほうが便通に効きます。お値段も手頃だし味も美味しいです。しかしながら男性陣には不評なので小分けに冷凍したり工夫して食べています!(51歳/女性)

出典:アットコスメ

 

ファンケルの発芽米と一緒に送られてきたカタログ内の口コミも、参考になるので抜粋してみました!

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老若男女を問わず、幅広い年齢層の方が健康や美容に気使い、発芽玄米を食べていることがわかりますね。♪^^

家族みんなの健康に♪ファンケルの発芽米
ファンケルの発芽米
 

ファンケル発芽玄米の炊き方

ファンケルの発芽米研ぐ必要がありません。

研いだ白米に入れるだけなので、簡単ですね♪

ファンケルの発芽米は、研がないでそのまま使う

研いでしまうとせっかくの栄養素が流れ出てしまうので、研いだ白米にそのまま混ぜるだけの手軽さです。(研いだ)白米2合と(研がない)発芽玄米1合を加え、炊飯器でいつも通りに炊きます。

①発芽玄米1合です

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②研いだ白米2合に、発芽玄米は研がずにそのまま入れます

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③白米2合と発芽米1合(3合分)の水と45ml(1/4カップ)水を余分に加えます

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④軽く混ぜるとこんな感じになります
※すぐに炊くよりも、1〜2時間浸水するといいですね

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⑤炊き上がり後10分ほど蒸らして、出来ました!
キッチンのライトのせいか炊き込みのような色に見えますね。

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⑥お茶碗によそると、こんな感じです。見た目は白米とそれほど違いを感じません

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発芽玄米は、よく噛んで食べましょう!発芽玄米はもちっとした食感が美味しいお米ですが、白米に比べると噛み応えもあります。

 

その分、しっかり噛まないと消化が悪くなるので、いつもよりもたくさん噛むことを心がけてください。1口30回は噛みましょう。

 

しっかり噛んで食べると消化が良くなって胃腸の負担を軽くし、腸の動きも良くしてくれます。腸の動きが良くなれば便秘の改善にも役立ちます

 

また、よく噛むことで早食いの防止にもつながりますし、自然と食べる量を抑えられるので、ダイエットしたい方にも良いですね。また、もち麦や雑穀などに比べるとクセがなくとても食べやすいので、玄米や雑穀はちょっと苦手…という方でも、発芽玄米なら美味しくいただけると思います。^^

 

ウチの主人はアマランサスご飯を出した時、「カビ臭い…まずい」と言っていましたが、発芽玄米は美味しい!食べやすいと言って食べました。

 

発芽玄米は、水分と一緒に食べる

発芽米は不溶性食物繊維の方が豊富です。たくさん食べすぎると、逆に便秘が悪化する可能性もあるので、発芽米を食べる時は意識して水分を多めに飲むようにして下さいね。

ただし、カフェインのあるものよりも

  • ミネラルウォーター
  • 麦茶
  • 黒豆茶
  • ルイボスティー

など、ノンカフェインの飲み物の方がおすすめです。

 

発芽玄米の便秘への効果

さて、肝心の便秘の解消効果ですが、発芽玄米には便秘を改善する効果が期待できるのでしょうか?

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白米よりも豊富に含まれている食物繊維

便秘の改善には食物繊維の摂取は大事、ということは皆さんご存知かもしれませんが、もちろん発芽玄米にも食物繊維が豊富に含まれています。

 

ごぼうやさつまいもも食物繊維が豊富ですが、これを毎日食べるのはちょっと大変ですよね。その点、主食であるご飯で食物繊維を摂ることが出来れば、それが一番簡単に続けられる方法だと思います。

 

ファンケルの発芽米には、白米と比べた場合、約5倍もの食物繊維が含まれているので、どうせ食べるなら白米だけでなく発芽玄米を混ぜた方が、食物繊維の量を格段に増やすことが出来るのです!

 

不溶性食物繊維で便を排出しやすくする

食物繊維には2種類あることをご存知ですか?水に溶けない不溶性食物繊維と、水に溶けてゲル状になる水溶性食物繊維の2つがあります。

 

発芽玄米にはどちらも含まれていますが、どちらかというと不溶性食物繊維の方が多いのが特徴です。

 

不溶性食物繊維は大腸で水分を吸収し、便のかさを増して排出しやすくするという効果があります。

 

腸の善玉菌を増やす

不溶性食物繊維には腸の善玉菌を増やして腸内環境を整えるという働きもあります。便秘で老廃物や悪玉菌が増えてしまうと、有毒物質が発生するなど、さらに腸内環境を悪化させることにもつながります。

 

不溶性食物繊維をたっぷり摂ることで善玉菌の働きを活発にし、悪玉菌の増殖を抑えることが出来れば、有害物質の排泄も促進できますし、さらにお通じをスムーズにするという良い循環を作ることができます。

 

便秘の改善効果を高めるには?

便秘をさらに解消しようとして、食物繊維を摂りすぎるのはよくありません。発芽玄米とさつまいも、など不溶性食物繊維ばかりをとりすぎるとかえって便秘が悪化することがあります。

 

発芽玄米と組み合わせるなら、わかめなどの海藻類、こんにゃく、リンゴなどに含まれている水溶性食物繊維を摂るようにすると、便秘の改善効果が高まるでしょう。

 

ファンケル発芽玄米の健康効果

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発芽玄米は白米と比べると格段に栄養価が高く、便秘の改善以外にも様々な健康や美容に対する効果が期待できます。

 

栄養価の比較

発芽玄米は白米と比べてどのくらい栄養価が高くなるのか、食物繊維以外の栄養価についても見てみましょう!

※発芽米の栄養価は白米の↓

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食べ方の違いで、これほど栄養価の違いがあるんですね。16穀ごはんでも十分、栄養価は高いと思っていましたが、発芽玄米はそれを上回る栄養価です。ファンケル発芽玄米のリピーターが多いのも納得できますね。

 

発芽玄米の栄養価に、それぞれどのような効果があるのか具体的に見ていきましょう。

 

肌荒れにも効果的

食物繊維で腸内環境を整えることは、便秘を解消するだけでなく、肌荒れを改善することにもつながります。腸内環境が悪化すると腸の中で有害物質が発生し、それが腸壁を通して血管に入り、全身を巡って最終的には皮膚から出てくるのです。

 

便秘をするとニキビや吹き出物が出来たり、肌が荒れることがありますが、それは腸の中の有害物質のせいだったんです。お腹の中をキレイにすると、お肌もキレイになるんですね。

 

フェルラ酸の抗酸化作用でアンチエイジング

米ぬかに含まれるフェルラ酸には強力な抗酸化作用がありますが、通常は削り取ってしまうために白米では摂ることが出来ません。活性酸素を除去して、細胞の酸化を防ぐことにより、シミやシワなどの肌の悩みにも効果が期待できます。

 

ビタミンEでもアンチエイジング

ビタミンEは代表的な抗酸化作用のある栄養素。フェルラ酸との相乗効果でアンチエイジングに役立ちます。活性酸素は、紫外線を浴びたりストレスを感じることでも毎日増えていきますから、しわやシミなどの老化現象を少しでも緩やかにするために、ビタミンEでエイジングケアをしていきたいものです。

 

オリザノール

オリザノールは自律神経失調症にも有効だといわれている栄養素です。脳の視床下部に直接働きかけてストレスを軽減します。

また、血管を拡張させる働きもあり、血行を良くします。悪玉コレステロールを減らして善玉コレステロールを増やすことから、高脂血症や動脈硬化などはもちろん、メタボリックシンドロームの予防にもいいでしょう。

 

ストレスを和らげるギャバ

ギャバ(GABA)は、γ-アミノ酪酸とも呼ばれています。アミノ酸の一種で脳細胞を活性化させる働きが知られています。イライラや不安を鎮め、神経の緊張をほぐしたり、更年期障害を和らげるといった効果が期待できます。

 

イノシトール

イノシトールとはビタミンBの仲間で水溶性のビタミンです。「抗脂肪肝ビタミン」とも呼ばれ、脂肪の流れをスムーズにして肝臓に脂肪がたまるのを防いでくれるのです。

お酒が好きな人や暴飲暴食をしがちな人は、食事に発芽米を取り入れることで、脂肪肝を予防できるかもしれませんよ。

 

まとめ

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いかがでしたか?

発芽玄米が便秘を解消して健康に良いだけでなく、美容やダイエットにも効果が高いことがお分かりいただけたと思います。

何か特別なものを食べないといけないとか、いつもと違うおかずを作らないといけないとなると、なかなか続かないと思いますが、発芽玄米ならいつもの白米に入れるだけ!しかも美味しい!この手軽さが続けられる秘訣ですね。

普通のご飯に混ぜるだけで、お腹の中からスッキリしかも健康にも美容にもいいのですから、積極的に毎日の食卓に取り入れていきたいですね。

とってもお買い得だったので、友人に「ファンケルの発芽米」を教えたら、即購入!子供達も美味しい〜♪って喜んで食べているそうです。^^

発芽米1.5kgが780円!

ファンケルの発芽米
 

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